Hubungan Pengetahuan Gizi Seimbang dan Asupan Zat Gizi Makro dengan Kejadian Gizi Kurang di SMPN 2 Kota Jambi

Salsa Rezkiani; Andicha Gustra Jeki; Hesty Hesty

doi:10.36565/prosiding.v3i1.213

Authors

Salsa Rezkiani Universitas Baiturrahim
Andicha Gustra Jeki Universitas Baiturrahim
Hesty Hesty Universitas Baiturrahim

DOI:

https://doi.org/10.36565/prosiding.v3i1.213

Keywords:

knowledge of balanced nutrition, macronutrients, undernutrition

Abstract

Undernutrition is a condition of the body that lacks nutrients such as protein, carbohydrates, minerals, vitamins, and fats. WHO 2018 states that the number of malnutrition sufferers in adolescents in the world reaches 14.9%. Several factors that can cause malnutrition include nutrient intake and knowledge. The purpose of this study wasto determine the relationship between knowledge of balanced nutrition and macronutrient intake with the incidence of malnutrition in adolescents at SMPN 2 Jambi City. This type of research is quantitative using a cross sectional research design. The sample used was 80 respondents. The sampling technique is simple random sampling. This research was conducted in May 2024 at SMPN 2 Jambi City. The data analysis used was univariate and bivariate analysis using the correlation test. The results of this study showed that respondents who had knowledge of balanced nutrition with a deficient category were 56 (70%), less protein intake was 50 (62,5%), less fat intake was 54 (67.5%), less carbohydrate intake was 68 (85%) and the incidence of malnutrition was 29 (36.2%). The results of the Spearmen Correlation Test found that there was a relationship between balanced nutrition knowledge and the incidence of malnutrition (p = 0.017), there was arelationship between protein intake (p = 0.029), fat intake (p = 0.028) and carbohydrateintake (p = 0.029) with the incidence of malnutrition in adolescents at SMPN 2 Jambi City. In conclusion, there is a relationship between knowledge of balanced nutrition, protein intake, fat intake, and carbohydrate intake in adolescents at SMPN 2 Jambi City. It is recommended that adolescents be given education related to balanced nutrition and adolescents pay more attention to their food intake, because it can affect nutritional status.

References

Adriani, M., & Wirjatmadi, B. (2014). Gizi dan Kesehatan Balita Peranan Micro Zinc pada Pertumbuhan Balita. Jakarta: Kencana Prenadamedia Group.

Ardin, S. H., Kartini, T. D., & Lestari, R. S. Hubungan kebiasaan makan fast food dan asupan zat gizi makro dengan status gizi remaja. Media Gizi Pangan, 2018. 25(2), 95-103.

Avrilia Permatasari Usman, A., Par’i, H. M., & Surparman, S. (2021). Gambaran Pengetahuan Gizi, Asupan Zat Gizi Makro Dan Resiko Kekurangan Energi Kronis Pada Remaja Putri Di Sma Pasundan 1 Bandung (Doctoral dissertation, Polteknik Kesehatan Kemenkes Bandung).

Cakrawati & Mustika. 2014. Bahan Pangan Gizi dan Kesehatan. Bandung: Alfabet

Charina, M. S., Sagita, S., Koamesah, S. M. J., & Woda, R. R. (2022). Hubungan Pengetahuan Gizi dan Pola Konsumsi dengan Status Gizi pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Nusa Cendana. Cendana Medical Journal, 10(1), 197-204.

Damanik, N. A. (2020). Gambaran Pengetahuan Gizi Seimbang dan Asupan Zat Gizi Siswa-Siswi di Smp Negeri 2 Air Putih. Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Medan, 1–67.

Fatharanni, M. O., Anggraini, d. I., & Oktaria, d. (2019). Hubungan pengetahuan, sikap dan perilaku mengenai gizi seimbang dengan status gizi pada wanita usia subur di kecamatan terbanggi besar kabupaten lampung tengah. Medula, 9(1), 26–37.

Fitriani, R. (2020). Hubungan Antara Pengetahuan Gizi Seimbang, Citra Tubuh, Tingkat Kecukupan Energi dan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi pada Siswa SMA Negeri 86 Jakarta. Journal Health & Science: Gorontalo Journal Health and Science Community, 4(1), 29–38. https://doi.org/10.35971/gojhes.v4i 1.504.

Herawati, V., Rizqi, E. R., & Afrinis, N. (2023). Hubungan Asupan Energi Protein Dan Pengetahuan Tentang Gizi Seimbang Dengan Status Gizi Remaja Di Posyandu Remaja Desa Pangkalan Jambi Kecamatan Bukit Batu. Jurnal Kesehatan Tambusai, 4(1), 65-77.

Jannah, M., Afrinis, N., & Lasepa, W. (2023). Hubungan Pengetahuan Gizi Seimbang Dan Asupan Zat Gizi Makro Dengan Gizi Kurang Pada Remaja Di Mts-Muhammadiyah Penyasawan. Sehat: Jurnal Kesehatan Terpadu, 2(2), 74-83.

Kahssay M, Mohamed L, Gebre A. NutritionalStatus of School Going Adolescent Girls in AwashTown, Afar Region, Ethiopia. Journal of Environmental and Public Health. 2020; 2020:9

Kementerian Kesehatan RI. (2018). Buku saku pemantauan status gizi. Buku Saku Pemantauan Status Gizi Tahun 2017, 7– 11.

Khoerunisa, D., & Istianah, I. (2021). Hubungan Asupan Zat Gizi Makro dan Aktivitas Fisik Dengan Status Gizi Pada Remaja. Jurnal Pangan Kesehatan dan Gizi, 2(1) (November), 51–61.

Ma'sunnah, K., Pribadi, H. P., & Agnesia, D. (2021). Hubungan Pengetahuan Gizi, Persepsi Citra Tubuh dan Gangguan Makan dengan Status Gizi Remaja Putri Sekolah Menengah Kejuruan Di Kabupaten Gresik. Ghidza Media Jurnal, 3(1), 207-214.

Milviniva, L. R., Sari, A. P., Kamsiah, K., Haya, M., & Okfrianti, Y. (2021). Hubungan Pengetahuan dan Asupan Energi dengan Status Gizi pada Remaja Putri di SMPN 24 Kota Bengkulu Tahun 2021 (Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Bengkulu).

Mulyana, D. A., & Nugroho, P. S. (2020). Hubungan antara pengetahuan gizi dan gejala stres dengan gizi kurang pada remaja. Borneo Studies and Research, 2(1), 474-479.

Nanda, C. A., Puspitasari, D. I., Widiyaningsih, E. N., & Mardiyati, N. L. (2023). Hubungan Frekuensi Konsumsi Fast Food Dan Asupan Zat Gizi Makro Dengan Status Gizi Pada Remaja. Pontianak Nutrition Journal (PNJ), 6(1).

Nova, M., Yanti, R. (2018). Hubungan Asupan Zat Gizi Makro dan Pengetahuan Gizi dengan Status Gizi Pada Siswa Mts.S An-Nur Kota Padang, Jurnal Kesehatan Perintis,vol 5, No 2

Pantimbano, BL, Kapantow, NH, & Punuh, M. 2021. Gambaran Asupan Zat Gizi Makro Mahasiswa Semester II FKM Unsrat Saat Pembatasan Sosial Masa Pandemi Covid- 19. Jurnal Kesmas Universita Sam Ratulangi, Vol.10, No. 2

Rahmat, I. (2022). Pengaruh Pendidikan Ibu dengan Status Gizi Siswa di SMK Bina Sehat Nusantara Kabupaten Bone Tahun 2022. Jurnal Suara Kesehatan, 8(1), 1–6. Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas). Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementrian Republik Indonesia tahun 2018.

Selaindoong, S., Amisi, M., & Kalesaran, A. (2020). Gambaran Pengetahuan Gizi Mahasiswa Semester Iv Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sam Ratulangi Saat Pembatasan Sosial Masa Pandemi Covid-19. J Kesmas, 9(6), 8–16

Tomasoa, V. A., Dary, D., & Dese, D. C. Hubungan Asupan Makan dan Aktifitas Fisik Terhadap Status Gizi Anak Usia Sekolah. Jurnal Keperawatan Muhammadiyah 2021; 6(2).

Verawati, B, Afrinis, N, Yanto, N. (2021). Hubungan Asupan Protein Dan Ketahanan Pangan Dengan Kejadian Stunting Pada Balita Di Masa Pendemi Covid 19. Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, 5(1) 415-423.

Widawati. (2018). Gambaran Kebiasaan Makan dan Status Gizi Remaja di SMAN 1 Kampar Tahun 2017. Jurnal Gizi, 2(2), 146–160.

Zahtamal, & Munir, S. M. (2019). Edukasi Kesehatan Tentang Pola Makan dan Latihan Fisik untuk Pengelolaan Remaja Underweight. Jurnal PkM Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(01), 64–70.

https://doi.org/10.30998/jurnalpkm. v2i01.2939